CENTRO OCUPACIONAL SAN ANTONIO DE PADUA (PROMINSUR)
CENTRO OCUPACIONAL SAN ANTONIO DE PADUA (PROMINSUR)

 

En el horno especial de PROMINSUR se quita el agua muy lentamente y con temperaturas bajas para evitar perdidas de vitaminas y otros nutrientes. 

 

 

Principio de la conservación de los alimentos por deshidratación

 

La eliminación del agua proporciona una excelente protección frente a las principales causas de alteración de los alimentos.

Los microorganismos no pueden desarrollarse en un medio sin agua. Además, en estas condiciones tampoco es posible la actividad enzimática, y la mayor parte de las reacciones químicas se hacen mucho más lentas de lo normal.

Se usa como técnica de conservación pues los microorganismos que provocan la descomposición de los alimentos no pueden crecer y desarrollarse en ausencia de agua.

Como los alimentos secos pesan menos y ocupan menos volumen, esta técnica, facilita el transporte y almacenamiento.

Además es un método de conservación que no necesita otros estabilizantes ni colorantes químicos en su proceso y por eso los productos elaborados son naturales y saludables.

 

- Para producir 1 kilogramo de plátanos deshidratados se necesita unos 7 kilogramos de plátanos frescos.

- Para producir 1 kilogramo de tomates deshidratados se necesita unos 19 kilogramos de tomates frescos.

- Para producir 1 kilogramo de pimientos deshidratados se necesita unos 16 kilogramos de pimientos frescos.

Nosotros secamos nuestros productos solo con aire caliente.

Para que nuestros productos sean aplicables en cualquier dieta, no usamos otros ingredientes como por ejemplo sal.

 

Todo el proceso se realiza de forma artesanal.

             

  Nuestra lema:    NATURAL Y SALUDABLE

 



Según un artículo de la prensa de "Waren-Verein Hamburger Börse" …el consumo de frutas secas, como parte de la dieta mediterránea, tiene efecto positivo al la prolongación de los años de vida…."

Los productos deshidratados se pueden usar para:

  • Consumo directo
  • Sustituyendo otras conserva
  • Dar sabor mas "concentrado"
  • La industria de barritas (energéticas)
  • La industria de chocolate
  • La industria de yogures
  • Pan de frutas, helados, mermelada etc.

La frutas deshidratadas, como el plátano,  son ideales para deportistas por su:

alto contenido de energía 
diferentes azucares, que tienen diferentes tiempos de absorción en la sangre
fácil de almacenar y transportar
sin aditivos
sin grasa
rico en fibra y en vitaminas del grupo B 
económico

Se puede decir que un plátano deshidratado es igual que una barrita energética y además 100 % natural.

Contacto

Asociación Prominsur
Calle Los Llanos, S/N
38600 Granadilla

 

Puede llamarnos al siguiente número de teléfono:

 

922772266

 

Puede contactarnos a través de nuestro formulario de contacto.

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